Μετάβαση στο περιεχόμενο
184 οδηγοί με πηγές

Ο οδηγός για το φαγητό έξω στην Ελλάδα

Τι να παραγγείλεις, τι ισχύει για τιμές και φιλοδώρημα, τι τρώμε σε κάθε γιορτή και τι σημαίνει κάθε μαγαζί. Οδηγοί με τις πηγές τους, από την ομάδα του Kaliorexi.

Δες τα νέα άρθρα Τι να φάω σήμερα;
Τραπέζι ταβέρνας με φάβα με κάπαρη, χωριάτικη σαλάτα, ψητή τσιπούρα, ελιές και ψωμί Νέο άρθρο Τσιπούρα και λαβράκι: οι διαφορές, ιχθυοκαλλιέργεια και τι γράφει η ετικέτα

Εργαλεία

Τι να φάω σήμεραΙδέες ανά ημέρα, εποχή και νηστεία Νηστεία σήμεραΤι επιτρέπεται σήμερα ή σε οποιαδήποτε ημερομηνία Πόσες θερμίδες χρειάζομαιΥπολογισμός με πηγές EFSA

Νέα άρθρα

Όλα τα άρθρα

Μαγαζιά & πιάτα

Όλα

Ταβέρνα, μεζεδοπωλείο, τσιπουράδικο, ψαροταβέρνα, σουβλατζίδικο, μαγειρείο: στην Ελλάδα κάθε είδος μαγαζιού έχει τη δική του λογική, το δικό του μενού και τον δικό του τρόπο να παραγγέλνεις και να πληρώνεις. Εδώ εξηγούμε τι είναι το καθένα και τι σερβίρει, τι σημαίνουν οι λέξεις του καταλόγου και τι να ζητήσεις. Στηριζόμαστε σε λεξικά, στη νομοθεσία για τα καταστήματα εστίασης και σε επίσημους φορείς, όχι σε εντυπώσεις.

Φαγητό έξω

Όλα

Όλα όσα χρειάζεσαι για να φας έξω στην Ελλάδα χωρίς εκπλήξεις: πώς παραγγέλνεις σε ταβέρνα, πόσο φιλοδώρημα αφήνουμε και πώς δίνεται με κάρτα, τι πρέπει να γράφει ο τιμοκατάλογος και η απόδειξη και τι κάνεις όταν κάτι δεν πάει καλά. Κάθε κανόνας συνοδεύεται από τον νόμο ή τον φορέα που τον ορίζει, για να ξέρεις τι ισχύει και τι είναι απλώς συνήθεια.

Τρεις γυάλινες καράφες σε ξύλινο τραπέζι με φιάλες σε ράφι κελαριού πίσω τους, για το κρασί σε καράφα
Φαγητό έξω

Κρασί στο εστιατόριο: τι να παραγγείλω και πώς διαβάζω τον κατάλογο (ποτήρι, καράφα, φιάλη, χύμα)

Τι σημαίνουν ποτήρι, καράφα, μισόκιλο, φιάλη, χύμα και «του σπιτιού» στον κατάλογο κρασιών, ποια μεγέθη φιάλης επιτρέπονται και τι να…

Η ομάδα του Kaliorexi · 9 λεπτά ανάγνωσης

Θερμίδες & διατροφή

Όλα

Πόσες θερμίδες έχει μια πίτα γύρο, ένας φρέντο καπουτσίνο ή μια χωριάτικη; Οι κατάλογοι των μαγαζιών δεν το γράφουν, γιατί ο νόμος δεν το απαιτεί. Εδώ θα βρεις πίνακες ανά πιάτο και ρόφημα με την πηγή κάθε αριθμού, κυρίως τους Πίνακες Σύνθεσης Ελληνικών Τροφίμων, και τις μερίδες που υποθέσαμε. Τα άρθρα είναι ενημερωτικά και δεν αντικαθιστούν διαιτολόγο.

Νηστεία & ειδικές διατροφές

Όλα

Νηστεύεις, έχεις τροφική αλλεργία ή ακολουθείς ειδική διατροφή; Εδώ θα βρεις το ημερολόγιο των νηστειών με όλες τις ημερομηνίες της χρονιάς, ποια φαγητά είναι νηστίσιμα και ποια όχι, τι να παραγγείλεις στην ταβέρνα και τι πρέπει να σου πει κάθε μαγαζί για τα 14 αλλεργιογόνα. Οι κανόνες της νηστείας προέρχονται από τις Μητροπόλεις της Εκκλησίας της Ελλάδος και οι κανόνες για τα αλλεργιογόνα από τον ΕΦΕΤ και την ΕΕ.

Καλάθι με φέτες λευκό ψωμί πάνω σε ξύλινο τραπέζι εστιατορίου, με άδειο πιάτο και ποτήρι στο βάθος
Νηστεία & ειδικές διατροφές

Νηστεία σήμερα: νηστεύουμε σήμερα; Τι επιτρέπεται (ψάρι, λάδι, γαλακτοκομικά) για κάθε ημερομηνία

Εργαλείο για τη νηστεία της ημέρας: για σήμερα ή για όποια ημερομηνία από το 2026 ως το 2035 δείχνει αν τρώμε λάδι, ψάρι, γαλακτοκομικά ή…

Η ομάδα του Kaliorexi · 7 λεπτά ανάγνωσης

Γιορτές & εποχικά

Όλα

Οι γιορτές στην Ελλάδα περνούν από το τραπέζι. Τσικνοπέμπτη, Καθαρά Δευτέρα, Χριστούγεννα και Πρωτοχρονιά: πότε πέφτει κάθε μέρα, τι τρώμε και γιατί, ποια μαγαζιά είναι ανοιχτά σύμφωνα με τον νόμο και πώς κλείνεις τραπέζι στις μέρες με πολύ κόσμο. Τα έθιμα τα παίρνουμε από το Κέντρο Λαογραφίας της Ακαδημίας Αθηνών και το Ευρετήριο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς.

Η παραλία των Φοινικούδων στη Λάρνακα με το πέτρινο μεσαιωνικό κάστρο και φοίνικες στο βάθος
Γιορτές & εποχικά

Αργίες Κύπρου 2027: τι κλείνει, τι ανοίγει και τι τρώμε στις γιορτές (και τι διαφέρει από την Ελλάδα)

Όλες οι αργίες της Κύπρου για το 2027 δίπλα στις ελληνικές: τι κλείνει κατά τον Ν. 155(I)/2006, γιατί τα εστιατόρια μπορούν να ανοίξουν, τι…

Η ομάδα του Kaliorexi · 13 λεπτά ανάγνωσης

Καφές & γλυκά

Όλα

Ο φρέντο, ο φραπέ και ο ελληνικός, και πώς τα παραγγέλνεις σωστά, μαζί με τα γλυκά της βιτρίνας: μπακλαβάς, γαλακτομπούρεκο, κανταΐφι, παγωτό καϊμάκι. Εξηγούμε τι είναι το καθένα, από πού προέρχεται, πόσες θερμίδες και πόση καφεΐνη έχει και τι να προσέξεις αν έχεις αλλεργία ή νηστεύεις, με επίσημες πηγές και πίνακες.

Τρία πράσινα άγουρα καρύδια ανάμεσα σε φύλλα καρυδιάς, πρώτη ύλη για το γλυκό καρυδάκι
Καφές & γλυκά

Γλυκά του κουταλιού: θερμίδες ανά κουταλιά, ποικιλίες και τι σημαίνει «χωρίς ζάχαρη»

Τι είναι το γλυκό του κουταλιού κατά τον Κώδικα Τροφίμων, πόσες θερμίδες έχει μια κουταλιά με βάση τα γραμμάρια, ποιες ποικιλίες υπάρχουν…

Η ομάδα του Kaliorexi · 12 λεπτά ανάγνωσης

Τοπικές κουζίνες

Όλα

Κάθε περιοχή της Ελλάδας έχει τα δικά της πιάτα και προϊόντα. Από τον ντάκο της Κρήτης ως τη μπουγάτσα της Θεσσαλονίκης και το σοφρίτο της Κέρκυρας, εξηγούμε τι να δοκιμάσεις, τι σημαίνει κάθε λέξη στον κατάλογο και ποια προϊόντα είναι πράγματι ΠΟΠ ή ΠΓΕ, με έλεγχο στο επίσημο μητρώο της ΕΕ.

Φωτογραφία με γέρικα ελαιόδεντρα της ποικιλίας κορωνέικη σε χωράφι στη Σητεία της Κρήτης
Τοπικές κουζίνες

ΠΟΠ, ΠΓΕ, ΕΠΙΠ: τι σημαίνουν και ποια ελληνικά προϊόντα τα έχουν (πλήρης λίστα με πηγές)

Όλες οι ελληνικές ονομασίες του ευρωπαϊκού μητρώου eAmbrosia ανά κατηγορία, με αριθμό φακέλου και ημερομηνία καταχώρισης, οι ορισμοί του…

Η ομάδα του Kaliorexi · 18 λεπτά ανάγνωσης

Ανοιχτή βαλίτσα γεμάτη ρούχα και παπούτσια πάνω σε ξύλινο τραπέζι, έτοιμη για ταξίδι στο εξωτερικό
Τοπικές κουζίνες

Τι φαγητά επιτρέπεται να πάρεις από την Ελλάδα στο εξωτερικό: ΕΕ, Ηνωμένο Βασίλειο, ΗΠΑ, Καναδάς, Αυστραλία

Φέτα, λάδι, λουκάνικα, μέλι, ξηροί καρποί και αλκοόλ: τι γράφουν οι επίσημες αρχές της ΕΕ, της Βρετανίας, των ΗΠΑ, του Καναδά και της…

Η ομάδα του Kaliorexi · 12 λεπτά ανάγνωσης

Για επιχειρήσεις

Όλα

Έχεις ή ανοίγεις εστιατόριο, καφετέρια ή ταβέρνα; Εδώ θα βρεις πρακτικούς οδηγούς: τα βήματα για να ανοίξεις καφετέρια, τι πρέπει να έχει ο τιμοκατάλογος, τι ισχύει για το HACCP, πώς φτιάχνεις το προφίλ σου στο Google και τι κάνεις με τις ψεύτικες κριτικές. Κάθε υποχρέωση συνοδεύεται από τον νόμο, το ΦΕΚ ή τον επίσημο φορέα που την ορίζει. Τα άρθρα είναι ενημερωτικά: για τη δική σου περίπτωση μίλα με λογιστή ή μηχανικό.

Κοντινό σε επαγγελματική μηχανή εσπρέσο που γεμίζει δύο καφέ φλιτζάνια πάνω στη μεταλλική σχάρα
Για επιχειρήσεις

Πιστοποιητικό υγείας εργαζομένων στην εστίαση: εξετάσεις, ισχύς και άδεια εργασίας της Αστυνομίας

Τι χρειάζεται σήμερα όποιος δουλεύει σε εστιατόριο, καφετέρια ή μπαρ: το πιστοποιητικό υγείας της Υ.Δ. 35797/2012 (εξετάσεις, ισχύς, πού…

Η ομάδα του Kaliorexi · 8 λεπτά ανάγνωσης

Πυροσβεστήρας κρεμασμένος σε τοίχο διαδρόμου, με πινακίδα σήμανσης, κομβίο συναγερμού και οδηγίες εκκένωσης
Για επιχειρήσεις

Πυρασφάλεια καταστήματος εστίασης: πυροσβεστήρες, πιστοποιητικό και έλεγχοι

Πόσους πυροσβεστήρες θέλει ένα εστιατόριο ή μια καφετέρια, πότε χρειάζεται πιστοποιητικό πυροπροστασίας, τι ισχύει για τις φριτέζες, κάθε…

Η ομάδα του Kaliorexi · 13 λεπτά ανάγνωσης

Πώς γράφουμε

Κάθε άρθρο αναφέρει στο τέλος τις πηγές του: νόμους και ΦΕΚ, φορείς όπως ο ΕΦΕΤ, επίσημους πίνακες και λεξικά. Ό,τι αφορά νόμους ή υγεία είναι ενημερωτικό και δεν αντικαθιστά επαγγελματική συμβουλή. Αν βρεις λάθος, γράψε μας και το διορθώνουμε.

Ποιοι είμαστε Πολιτική σύνταξης Επικοινωνία